Akkeshi Seimei 2022 Peated

Steckbrief: Der Akkeshi Seimei 2022 Peated im Überblick

• Japanischer Whisky nach Islay-Vorbild: Sommerliches von Akkeshi!
• 24 Solar Term Series: Seimei 2022 ist das siebente Release der Serie
• Leicht getorft: Destilliert in zwei Pot Stills nach Islay-Vorbild

Porträt: Was den Akkeshi Seimei 2022 Peated ausmacht.

Erst vor rund sieben Jahren nahm die Akkeshi Brennerei mit zwei Pot Stills von Forsyths ihren Betrieb auf und schreibt schon jetzt Erfolgsgeschichte. Wie ihre Vorbilder auf der Whiskyinsel Islay liegt die Brennerei aus der Region Hokkaido direkt am Meer – nur wenige Meter vom Pazifischen Ozean entfernt. Umgeben von Sümpfen hat sie außerdem direkten Zugang zum örtlichen Torf, durch den sogar das Wasser für die Herstellung fließt.

Ihre Small-Batch-Whiskys veröffentlicht die Brennerei in der “24 Solar Term Series”, inspiriert von den 24 Sonnenjahren des alten asiatischen Kalenders. Der leicht getorfte Akkeshi Seimei 2022 ist das siebente Release der Serie. Seimei bedeutet “frisch, hell, lebendig” und steht für die Zeit des Erwachens nach dem Winter. Schwalben ziehen über die dunkelgrüne und leuchtend blaue Verpackung, die diese kontrastreiche Zeit spiegelt. In verschiedenen Faßtypen gereift, entwickelt der Whisky unter anderem Noten von Karamell-Fudge und Honig, Zitronen und Sojasauce.

Tasting Notes: So schmeckt der Akkeshi Seimei 2022 Peated

• Aroma: weiche Aromen von mildem Honig und Karamell, dazu reife Zitrusfrüchte und leichter Torfrauch
• Geschmack: weich und harmonisch mit ausgeprägten Noten von frischem Karamell-Fudge und frisch aufgeschnittenen Zitronen – dahinter leichte Anklänge von Sojasauce und Kräutern – der Torfrauch begleitet die Geschmacksnoten
• Abgang: lang und weich im Abgang – fruchtige Noten in eleganter Balance zu Torf und Karamell