Takamaka St Andre Series Zepis Kreol

Steckbrief: Der Takamaka St Andre Series Zepis Kreol im Überblick

• St Andre Series von Takamaka: Elegant gewürzter Spiced Rum
• Destillierkunst von den Seychellen: Die Trois Frere’s Distillery

Porträt: Was den Takamaka St Andre Series Zepis Kreol ausmacht.

Die Trois Frere’s Distillery ist berühmt für ihre Takamaka-Reihe.
Die Takamaka St Andre Series zeigt die hohe Kunst der Rum-Destillation.
Der Takamaka St Andre Series Zepis Kreol ist ein elegant gewürzter Spiced Rum.

Hergestellt wird der Takamaka St Andre Series Zepis Kreol aus in Pot- und Column-Still destilliertem Melasse-Rum, verfeinert nur mit lokal angebauten natürlichen Gewürzen. Dem Destillat werden die in Alkohol mazerierten Gewürze hinzugefügt und anschließend mit Ex-Merlot-Holzfaßspänen gepresst. Nach der Kavitation (dem Pressen) gesellt sich ein achtjähriger Foursquare Rum dazu, der Geschmackstiefe mit viel Eichencharakter bietet, wunderbar ergänzt durch die vier lokale Gewürze: Zimt, Muskatnuss, Nelken und Zepis. 
Einmal gepresst und geblendet, ruht dieser köstliche Rum erneut für 60 Tage in alten exBourbonfässern, bevor er mit einem Alkoholgehalt von 43%vol. abgefüllt wird. 

Tasting Notes: So schmeckt der Takamaka St Andre Series Zepis Kreol

• Aroma: deutlich der Duft von frischen Papayas, exotischen Gewürzen und etwas Vanille, dazu Karamell und Anklänge von altem Leder
• Geschmack: weich und mundfüllend mit würzigen Noten von gemahlener Muskatnuss und Zimt, dazu Koriander und Gewürznelken und intensive Noten von würzigem Eichenholz  – im Hintergrund die reifen Papayas
• Abgang: lang und würzig im Abgang