The Octomore Edition 14.2

Steckbrief: Der The Octomore Edition 14.2 im Überblick

• Torfgehalt 128,9ppm – Abgefüllt in Faßstärke mit 57,7%vol. 
• 100% schottische Gerste der Sorte Concerto – geerntet 2016, destilliert 2017
• 5 Jahre alt – zu 100% auf der Insel Islay gereift in 1st-fill Oloroso- & 1st- und 2nd-fill Amaronefässern

Porträt: Was den The Octomore Edition 14.2 ausmacht.

Wie der The Octomore Edition 14.1 wird auch der The Octomore Edition 14.2 aus 100% Scottish-Mainland-Concerto-Gerste mit einem Phenolgehalt von 128,9ppm hergestellt. 
Die Reifung erfolgte jedoch in einem Mix aus Sherry- und Weinfässern, was ihm ein anderes, sehr spannendes Profil verleiht. 
Head Distiller Adam Hannett hat das große Glück, aus mehr als 200 unterschiedlichen Faßarten wählen zu können. Für den The Octomore Edition 14.2 entschied er sich für ehemalige Oloroso- und Amaronefässer aus den besten Weinanbaugebieten Spaniens und Italiens. 
Mit ihrer nussigen Süße ergibt das einen spannenden Gegenpol zum starken Torfrauch des Octomore. Die endgültige Vermählung fand in französischer Eiche statt, um dem Single Malt Tiefe und Komplexität zu verleihen. Der typische intensive Torfrauch des Octomore harmoniert perfekt mit dem Sherryfass, das ihm eine wunderbar trockene Fruchtigkeit und Struktur verleiht. Das Ergebnis ist ein komplexer, elegant-rauchiger Single Malt, der an rote Früchte und geröstete Kaffeebohnen erinnert. 

Tasting Notes: So schmeckt der The Octomore Edition 14.2

• Aroma: zu Beginn Leder, Pflaumen, rote Johannisbeeren und Gerstenmalz, dann folgen Aromen von getoasteter Eiche und Anklängen von Zimt, grünem Apfel und schwarzem Pfeffer – der anfangs verhaltene und eher trockene Rauch wird durch rote Früchte, cremiges Porridge sowie Heidekraut und ein wenig Pfeifentabak gestützt
• Geschmack: der Einfluss der europäischen Eiche ist sehr deutlich – trocken und würzig, wieder die getoastete Eiche, dazu geröstete Kaffeebohnen – nach und nach kommt eine gewisse Süße von Obstkuchen und Trockenfrüchten dazu sowie ein Hauch von schwarzem Pfeffer – mit etwas Wasser verstärken sich Rauch und die fruchtige Süße der Weinfässer und bringen Noten von Äpfeln und Birnen zum Vorschein
• Abgang: im Abgang deutlich geräuchertes Malz, glühende Holzkohle, Meersalz und erdiger Octomore-Rauch